Description

Auteur : ADIGOUN Funmilayo Felicy

Format : PDF

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Ce manuel de technologie industrielle en génie industriel est conçu pour les étudiants de Licence 1 et constitue un guide complet pour comprendre et appliquer les principes fondamentaux des procédés industriels. Il couvre les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique et chimique, en mettant l’accent sur les opérations unitaires, les équipements, la qualité, la sécurité et la protection de l’environnement.

À travers six chapitres, l’étudiant découvrira :

Les bases de la technologie industrielle et le rôle du génie industriel dans la transformation des matières premières.
Les procédés de transformation : opérations mécaniques, thermiques, de séparation et biologiques, illustrés par des exemples concrets.
Les équipements industriels essentiels et leurs applications spécifiques à chaque secteur.
L’importance de la qualité, de la sécurité et du développement durable, avec des normes internationales telles que HACCP, GMP et ISO.
Des études de cas sectorielles pour mettre en pratique les connaissances acquises et analyser des situations réelles.
Des exercices pratiques et mini-projets corrigés, permettant à l’étudiant de s’approprier les concepts et de développer des compétences opérationnelles.

Ce livre se veut un outil pédagogique pratique, alliant théorie et applications concrètes, afin de préparer les futurs ingénieurs à relever les défis de l’industrie moderne avec rigueur, innovation et responsabilité.